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Nouveau dossier sur le potager: légumes oubliés
Modérateur : Equipe nature
- jardinature
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Nouveau dossier sur le potager: légumes oubliés
Généralités
Au début...
La rotation proprement dite
Les légumes classiques, oubliés, les gourmands au niveau du sol
Les fleurs au potager
Lien : http://www.jardinature.net/potager_rotation.htm
Tous les dossiers sont ici :
http://www.jardinature.net/dossiers.htm
Bonne lecture à toutes et tous !
https://www.meteoeu.net
°°° La terre n'est pas une poubelle, alors vivons en harmonie avec elle !
Jardin des Haies : https://www.jardindeshaies.be
Photographie : https://www.fandephoto.net
- mumujp91
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- rochelle
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Un légume méconnu : le gombo ou okra, voici sa belle fleur :
diaporama de mon jardin :
https://picasaweb.google.com/1034726843 ... 562VguvITg
- rochelle
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diaporama de mon jardin :
https://picasaweb.google.com/1034726843 ... 562VguvITg
- jardinature
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Il serait intéressant pour les légumes oubliés cités ici d'expliquer comment on peut les cuisiner.
https://www.meteoeu.net
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- zabette
- Modérateur
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- Enregistré le : sam. 22 déc. 2007, 18:17
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on peut les consommer quand elles sont bien mûres et en faire des sauces,la salsa verde ..rochelle a écrit :Tu les consommes ? Est-ce que çà se propage aussi par les racines comme son cousin l'amour en cage ?
http://www.ptitchef.com/tags/recettes/physalis-verte
mais comme j'ai beaucoup de tomates..
propagation par les graines..
http://fr.wikipedia.org/wiki/Tomatille
- mumujp91
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J'ai semé :
Panais : purée, gratin, soupe, potée.
Rutabaga :"ragoût de gésiers de volailles, carottes, rutabagas et pommes de terres". cuit tiède en salade. en purée.
Planté une racine :
Topinambour :purée, gratin, salade
Purée de la trilogie :
"La purée doit comprendre environ 50% de panais, 30% de topinambour et 20% de rutabaga.
Les légumes doivent cuire 30mn dans leur peau. Le plus long à cuire est le rutabaga
- mumujp91
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- rochelle
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Pour les topinambours attends-toi à en avoir plein dans les années à venir.
Je n'en remets jamais et il y en a toujours plein, c'est le légume le plus facile que je connaisse.
Il y a longtemps que la bourrache fleurit ici et elle aussi revient fidèlement.
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